Culinária gastronomia

Receita: Petit Gâteau

11:57Natali Moura


Quem não gosta de um delicioso Petit Gâteau? Para quem não sabe, o Petit Gâteau é um pequeno bolo mal passado, assado por fora e cremoso por dentro. Fica perfeito acompanhado por sorvete! Confira a receita a seguir:

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga
5 gemas
5 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar as fôrmas.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria com a margarina ou manteiga, mexendo delicadamente. Em outro recipiente, misture as gemas, ovos e açúcar. Em seguida, despeje o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, misturando lentamente. Despeje a massa em forminhas untadas e enfarinhadas. Leve para assar no forno médio (180°C) pré aquecido, por cerca de 10 minutos. O ponto certo do Petit Gâteau é quando as bordas estão assadas e o centro não está firme. Sirva quente, preferencialmente acompanhado por sorvete. 

Receita: Chef Edu Guedes

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1 comentários

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